GETRÜFFELTE PASTINAKEN-KARTOFFELSUPPE 6,90

mit Chiemsee-Räucheraal oder Bündner Fleisch + 2,00

BABY-SALATE – 6,90

Kernöl-Vinaigrette – knuspriger Buchweizen – Granatapfel

HAXEN-PRESSSACK – 13,00

Topinambur – Baby-Salate – Linsenvinaigrette

TATAR VOM ANGUS-FILET, KLASSISCH – 17,00

große Portion mit Pommes frites 26,00

FRUTTI DI MARE RISOTTO – 25,00

Calamaretti – Garnele – Pulpo – Zander

Tomate – Estragon

BARBARIE ENTENBRUST – 25,00

Rotkohl – Kartoffelklöße – Portwein-Jus

KOHLSTRUDEL MIT MÖHRE– 23,00

Paprika-Selleriecreme – Trüffelschaum

DESSERT

HONIGKUCHEN-PARFAIT – 10,00

Zwietschge

MOUSSE AU CHOCOLAT – 9,00